Receitas Salgadas

Aprenda como fazer sopa de grão-de-bico

Que tal aprender a fazer essa deliciosa receita de sopa de grão-de-bico, muito fácil de fazer, ótima opção para fazer naqueles dias frios.

Veja como fazer sopa de grão-de-bico

sopa de grão-de-bico em uma cumbuca com uma colher de pau sobre a borda
Tempo de Preparo: 15 minutes
Rendimento: 6 Porções

Ingredientes

  • 500 gramas de grão-de-bico (deixe de molho em água por 3 horas)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 xícaras (chá) de água 1,2 litros
  • 150 gramas paio em rodelas
  • ½ maço de couve-manteiga em tirinhas
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 2 tomates médios sem sementes em cubinhos
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Primeiro coloque o grão-de-bico escorrido na panela de pressão com os demais ingredientes, exceto a água e a couve. Misture e leve ao fogo médio para refogar, mexendo às vezes, por aproximadamente 2 minutos;
  • Em seguida junte a água, misture e quando levantar fervura, abaixe o fogo;
  • Tampe e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, marcados após o início do apito da pressão;
  • Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela;
  • Adicione a couve e leve de volta ao fogo até murchar ligeiramente. Ajuste o tempero e sirva em seguida sua deliciosa sopa de grão-de-bico.

Aprenda também como fazer sopinha de legumes.

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