Que tal aprender a fazer essa deliciosa receita de sopa de grão-de-bico, muito fácil de fazer, ótima opção para fazer naqueles dias frios.
Veja como fazer sopa de grão-de-bico
Rendimento: 6 Porções
Ingredientes
- 500 gramas de grão-de-bico (deixe de molho em água por 3 horas)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 6 xícaras (chá) de água 1,2 litros
- 150 gramas paio em rodelas
- ½ maço de couve-manteiga em tirinhas
- 1 cenoura em cubinhos
- 2 tomates médios sem sementes em cubinhos
- 1 cebola roxa pequena picada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiro coloque o grão-de-bico escorrido na panela de pressão com os demais ingredientes, exceto a água e a couve. Misture e leve ao fogo médio para refogar, mexendo às vezes, por aproximadamente 2 minutos;
- Em seguida junte a água, misture e quando levantar fervura, abaixe o fogo;
- Tampe e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, marcados após o início do apito da pressão;
- Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela;
- Adicione a couve e leve de volta ao fogo até murchar ligeiramente. Ajuste o tempero e sirva em seguida sua deliciosa sopa de grão-de-bico.
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