Quando se trata de comida brasileira, o feijão tropeiro é um verdadeiro tesouro culinário. Esse prato rico em sabor e história tem conquistado paladares há gerações. Se você está curioso sobre como fazer feijão tropeiro ou procura a receita perfeita de feijão tropeiro, você veio ao lugar certo.
Abaixo vamos explorar todos os segredos desse prato tradicional, desde os ingredientes até o passo a passo para fazer um feijão tropeiro saboroso.
Por que o Feijão Tropeiro é tão especial?
O feijão tropeiro é um prato que mistura elementos culturais e regionais do Brasil. É uma deliciosa combinação de feijão, farinha de mandioca, linguiça, e temperos que se unem para criar um sabor autêntico e inesquecível.
Ingredientes para a Receita de Feijão Tropeiro
A base de qualquer receita de feijão tropeiro é a seleção dos ingredientes de qualidade. Aqui estão os ingredientes essenciais que você irá precisar para fazer seu feijão tropeiro em casa:
- Feijão: Escolha uma variedade de feijão que você prefira, como o feijão-carioca ou o feijão-preto. Eles devem ser cozidos até ficarem macios, mas não desmanchando.
- Farinha de Mandioca: A farinha de mandioca é o ingrediente que confere aquela textura única ao feijão tropeiro. Opte por uma farinha de qualidade para melhores resultados.
- Linguiça: A linguiça é responsável por dar sabor e um toque defumado ao prato. Use linguiça de porco ou calabresa, cortada em pedaços pequenos.
- Bacon: O bacon adiciona uma camada adicional de sabor e um toque de crocância. Corte-o em pedaços pequenos e frite até ficar dourado.
- Cebola e Alho: Esses aromáticos são essenciais para criar a base de sabor do feijão tropeiro.
Veja todos os ingredientes e o passo a passo de como preparar sua receita de feijão tropeiro
Receita de Feijão Tropeiro
Ingredientes
- ½ quilo de feijão carioquinha
- 200 gramas linguiça calabresa defumada
- 200 gramas de bacon
- ¼ maço de couve manteiga
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- ¼ xícara (chá) de cebolinha Verde
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe o feijão em água até que os grãos estejam macios (sem desmanchar). Escorra a água e reserve;
- Em uma panela, frite o bacon em fogo baixo até que ele fique dourado. Em seguida reserve;
- Corte a linguiça em rodelas e as frite em uma frigideira, em sua própria gordura. Reserve em seguida;
- Corte as folhas da couve bem fininhas. Em seguida, refogue-as na mesma panela em que foi preparada a linguiça. Na mesma frigideira junte a cebola e o alho e refogue até dourar.
- Acrescente a farinha de mandioca, sem parar de mexer, até dar uma leve torradinha;
- Adicione o feijão, o bacon, as linguiças e a couve. Misture bem e certe o sal;
- Salpique a cebolinha e deixe no fogo por mais dois minutos, mexendo sempre;
- Transfira para uma travessa e sirva seu feijão tropeiro em seguida.
Aprenda também
Strogonoff simples de frango
Frango Assado no Forno
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita, deixe seu comentário sobre o que achou! Ahh, e não esqueça de deixar sua avaliação clicando nas estrelinhas logo abaixo.
Faça parte do nosso grupo no Facebook e receba receitas exclusivas.