Receitas Salgadas

Faça em casa essa deliciosa receita de feijão tropeiro

Quando se trata de comida brasileira, o feijão tropeiro é um verdadeiro tesouro culinário. Esse prato rico em sabor e história tem conquistado paladares há gerações. Se você está curioso sobre como fazer feijão tropeiro ou procura a receita perfeita de feijão tropeiro, você veio ao lugar certo.

receita de feijão tropeiro
Receita de feijão tropeiro

Abaixo vamos explorar todos os segredos desse prato tradicional, desde os ingredientes até o passo a passo para fazer um feijão tropeiro saboroso.

Por que o Feijão Tropeiro é tão especial?

O feijão tropeiro é um prato que mistura elementos culturais e regionais do Brasil. É uma deliciosa combinação de feijão, farinha de mandioca, linguiça, e temperos que se unem para criar um sabor autêntico e inesquecível.

Ingredientes para a Receita de Feijão Tropeiro

A base de qualquer receita de feijão tropeiro é a seleção dos ingredientes de qualidade. Aqui estão os ingredientes essenciais que você irá precisar para fazer seu feijão tropeiro em casa:

  • Feijão: Escolha uma variedade de feijão que você prefira, como o feijão-carioca ou o feijão-preto. Eles devem ser cozidos até ficarem macios, mas não desmanchando.
  • Farinha de Mandioca: A farinha de mandioca é o ingrediente que confere aquela textura única ao feijão tropeiro. Opte por uma farinha de qualidade para melhores resultados.
  • Linguiça: A linguiça é responsável por dar sabor e um toque defumado ao prato. Use linguiça de porco ou calabresa, cortada em pedaços pequenos.
  • Bacon: O bacon adiciona uma camada adicional de sabor e um toque de crocância. Corte-o em pedaços pequenos e frite até ficar dourado.
  • Cebola e Alho: Esses aromáticos são essenciais para criar a base de sabor do feijão tropeiro.

Veja todos os ingredientes e o passo a passo de como preparar sua receita de feijão tropeiro

Receita de Feijão Tropeiro

Tempo de Preparo: 50 minutes
Rendimento: 8 Porções

Ingredientes

  • ½ quilo de feijão carioquinha
  • 200 gramas linguiça calabresa defumada
  • 200 gramas de bacon
  • ¼ maço de couve manteiga
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • ¼ xícara (chá) de cebolinha Verde
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela, cozinhe o feijão em água até que os grãos estejam macios (sem desmanchar). Escorra a água e reserve;
  • Em uma panela, frite o bacon em fogo baixo até que ele fique dourado. Em seguida reserve;
  • Corte a linguiça em rodelas e as frite em uma frigideira, em sua própria gordura. Reserve em seguida;
  • Corte as folhas da couve bem fininhas. Em seguida, refogue-as na mesma panela em que foi preparada a linguiça. Na mesma frigideira junte a cebola e o alho e refogue até dourar.
  • Acrescente a farinha de mandioca, sem parar de mexer, até dar uma leve torradinha;
  • Adicione o feijão, o bacon, as linguiças e a couve. Misture bem e certe o sal;
  • Salpique a cebolinha e deixe no fogo por mais dois minutos, mexendo sempre;
  • Transfira para uma travessa e sirva seu feijão tropeiro em seguida.

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