Receitas Salgadas

Receita de Arroz com Lentilha

Aprenda a fazer essa deliciosa Receita de Arroz com Lentilha. Essa receita não pode faltar no jantar de ano novo de sua família.

receita de arroz com lentilha
Receita de arroz com lentilha

O Arroz com Lentilha é um dos prato mais tradicionais nos jantares de ano novo. Se você busca uma receita simples e fácil de fazer, confira os ingredientes e o passo a passo de como fazer um delicioso arroz com lentilha.

Receita de Arroz com Lentilha

Tempo de Preparo: 1 hour
Rendimento: 6 Porções

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de lentilha
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • ½ cebola picada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em um escorredor ou em uma peneira, coloque as lentilhas e lave com água corrente;
  • Em uma panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as lentilhas amoleçam;
  • Escorra toda a água e transfira as lentilhas para um recipiente e em seguida reserve;
  • Em um escorredor ou em uma peneira, coloque o arroz e lave com água corrente até parar de escorrer a água branca;
  • Ferva uma chaleira de água;
  • Em uma panela média, acrescente coloque o óleo e leve ao fogo baixo. Quando aquecer, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal a gosto. Refogue por 2 minutos ou até que a cebola fique transparente;
  • Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto. Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto. Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por 20 minutos ou até secar;
  • Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido. Caso ainda não esteja, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente;
  • Em seguida retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada;
  • Sirva seu arroz com lentilha.

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