Receitas Salgadas

Receita de Arroz com Lentilha

Aprenda a fazer essa deliciosa Receita de Arroz com Lentilha. Essa receita não pode faltar no jantar de ano novo de sua família.

O Arroz com Lentilha é um dos prato mais tradicionais nos jantares de ano novo. Se você busca uma receita simples e fácil de fazer, confira os ingredientes e o passo a passo de como fazer um delicioso arroz com lentilha.

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receita de arroz com lentilha
Tempo de Preparo: 1 hr
Rendimento: 6 Porções

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de lentilha
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • ½ cebola picada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em um escorredor ou em uma peneira, coloque as lentilhas e lave com água corrente;
  • Em uma panela, cubra as lentilhas com bastante água, acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto, quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as lentilhas amoleçam;
  • Escorra toda a água e transfira as lentilhas para um recipiente e em seguida reserve;
  • Em um escorredor ou em uma peneira, coloque o arroz e lave com água corrente até parar de escorrer a água branca;
  • Ferva uma chaleira de água;
  • Em uma panela média, acrescente coloque o óleo e leve ao fogo baixo. Quando aquecer, adicione a cebola, a pimenta-síria e tempere com sal a gosto. Refogue por 2 minutos ou até que a cebola fique transparente;
  • Coloque o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto. Aumente o fogo, junte o vinho branco e misture por 1 minuto. Regue com a água fervente e deixe o arroz cozinhar por 20 minutos ou até secar;
  • Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido. Caso ainda não esteja, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente;
  • Em seguida retire o arroz do fogo e misture com a lentilha reservada;
  • Sirva seu arroz com lentilha.

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