Receitas Salgadas

Como fazer Salada de Grão de Bico

Aprenda agora mesmo como fazer salada de grão de bico. Ótima opção para acompanhar suas refeições.

Veja abaixo os ingredientes e passo a passo.

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Como fazer salada de Grão de Bico
Tempo de Preparo: 30 mins
Rendimento: 6 Porções

Ingredientes

  • 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pimentão em cubos
  • 1 tomate em cubos

Ingredientes – Molho

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 1 limão espremido
  • ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 10 folhas de hortelã picadas
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

  • Deixe o Grão de Bico de molho na véspera. No dia seguinte, escorra a água;
  • Coloque em uma panela de pressão o grão de bico, 1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos;
  • Em seguida cozinhe por 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente;
  • Após a panela perder pressão, escorra toda a água;
  • Coloque em uma saladeira e reserve para esfriar;
  • Junte o pimentão e o tomate. Misture os ingredientes do molho e coloque sobre o grão de bico.;
  • Mexa bem para misturar e leve para gelar.

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