Descasque e corte as bananas em rodelas;
Coloque o açúcar para cozinhar e mexa até que ele esteja completamente em calda;
Misture o cravo, a canela e a água e depois jogue por cima do açúcar, ainda no fogo;
Mexa até que o açúcar fique líquido;
Em seguida jogue as bananas e mexa até elas ficarem cobertas;
Mexa sempre pra ter certeza de que não está grudando no fundo da panela;
Deixe cozinhar em fogo médio até que as bananas fiquem escuras, na cor de caramelo;
Retire do fogo e coloque na geladeira;
Sirva!