Cozinhe os ramos de couve-flor até ficarem bem moles;
Bata em um liquidificador o milho, requeijão, creme de leite e os ramos de couve-flor cozidos;
Em uma panela, refogue o frango desfiado com as azeitonas;
Adicione o creme do liquidificador e continue cozinhando até ficar com uma textura espessa;
Tempere com o sal a gosto;
Coloque o refogado em uma assadeira;
Distribua por cima a mussarela e o presunto ralados;
Adicione o orégano a gosto;
Leve ao forno até gratinar.