Coloque a cenoura, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata até ficar homogêneo;
Em uma tigela, acrescente a parte líquida e os ingredientes secos — farinha, açúcar e fermento. Misture bem;
Despeje a massa em uma fôrma untada com farinha de trigo (dimensões: 40 X 25 centímetros). Leve ao forno pré-aquecido a 220°C durante vinte minutos ou até que esteja alta, fofa e com o interior seco.
Como preparar a cobertura de chocolate
Leve todos os ingredientes ao fogo brando e mexa até ficar encorpado, mas ainda em ponto de calda;
Deixe esfriar um pouco e despeje bastante calda sobre o bolo na hora de servir.