Receita de Escondidinho de Carne Seca com Batata super fácil para você fazer para sua família.
Escondidinho de Carne Seca
IngredientesPurê
1 kg de batatas; 1 xícara de leite; 1 colher (café) rasa de sal; 1 colher (sopa) de manteiga.
Escondidinho de Carne Seca
IngredientesRecheio
1 embalagem de carne seca; 1 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 tomates picados; 1 cebola picada;
Escondidinho de Carne Seca
IngredientesRecheio
200 gramas de catupiry ou requeijão cremoso; 50 gramas de queijo parmesão ralado; Azeitona a gosto; Pimenta de sua preferência.
Escondidinho de Carne Seca
modo de preparoPurê
1. Cozinhe as batatas na pressão, depois descasque e esprema, leve ao fogo em uma panela com o leite, sal e a manteiga e mexa até incorporar;
2. Desligue o fogo e reserve.
Escondidinho de Carne Seca
modo de preparorecheio
1. Dessalgue a carne seca ferventando 3 vezes, troque a água;
2. Depois coloque na pressão por 20 minutos, assim ela fica macia e pode ser desfiada;
Escondidinho de Carne Seca
modo de preparorecheio
3. Em uma panela coloque o óleo e a manteiga, derreta e adicione a carne desfiada, dê uma refogada e adicione os tomates, cebolas, azeitonas e pimenta.
Escondidinho de Carne Seca
Dica
Não tem necessidade de adicionar sal porque a carne sempre permanece com um pouco de sal, mas prove caso queira.
Escondidinho de Carne Seca
modo de preparorecheio
4. Quando os ingredientes estiverem bem refogado desligue o fogo.
Escondidinho de Carne Seca
modo de preparomontagem
1. Forre o fundo de uma refratária com a carne, por cima espalhe o catupiry, cubra tudo com o purê de batatas e salpique o queijo parmesão por cima;
Escondidinho de Carne Seca
modo de preparomontagem
1. Forre o fundo de uma refratária com a carne, por cima espalhe o catupiry, cubra tudo com o purê de batatas e salpique o queijo parmesão por cima;
Escondidinho de Carne Seca
modo de preparomontagem
2. Em seguida leve ao forno para gratinar e sirva seu escondidinho de carne seca com arroz branco e salada.