Receitas Salgadas

Aprenda a Preparar uma Deliciosa Salada de Grão de Bico para Acompanhar Suas Refeições

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Deseja elevar suas refeições a um nível mais saudável e saboroso? Uma excelente alternativa é a salada de grão de bico.

Como fazer salada de Grão de Bico
Como fazer salada de Grão de Bico

Além de ser uma opção deliciosa, essa salada é rica em nutrientes essenciais, trazendo uma combinação única de sabores e texturas para complementar seus pratos.

Aprenda agora mesmo como preparar essa incrível salada de grão de bico que certamente se tornará um acompanhamento favorito em suas refeições.

Benefícios Nutricionais do Grão de Bico

O grão de bico é uma leguminosa repleta de benefícios para a saúde. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como ferro, magnésio e ácido fólico, o grão de bico promove a saciedade, auxilia na digestão e contribui para a saúde do coração. Além disso, sua composição nutricional o torna um aliado na regulação dos níveis de açúcar no sangue e na manutenção de um sistema imunológico robusto.

Salada de Grão de Bico

Tempo de Preparo: 30 minutes
Rendimento: 6 Porções

Ingredientes

  • 1 ½ xícara (chá) de grão-de-bico
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 pimentão em cubos
  • 1 tomate em cubos
Ingredientes – Molho
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 1 limão espremido
  • ½ xícara (chá) de azeitonas fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 10 folhas de hortelã picadas
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

  • Deixe o Grão de Bico de molho na véspera. No dia seguinte, escorra a água;
  • Coloque em uma panela de pressão o grão de bico, 1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos;
  • Em seguida cozinhe por 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente;
  • Após a panela perder pressão, escorra toda a água;
  • Coloque em uma saladeira e reserve para esfriar;
  • Junte o pimentão e o tomate. Misture os ingredientes do molho e coloque sobre o grão de bico.;
  • Mexa bem para misturar e leve para gelar.

A salada de grão de bico é uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhar suas refeições. Com sua abundância de nutrientes e sabores vibrantes, ela não apenas satisfará seu paladar, mas também contribuirá para sua saúde. Experimente essa receita simples e cheia de benefícios, e adicione um toque saudável e saboroso à sua mesa.

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